За окном пятница, а значит нужно думать о том как провести вечер. Этот рецепт не слишком интересный с точки зрения готовки, но зато полностью соответствует пятничной тематике. Итак на днях я решил разориться и купил «королевские креветки размера XXL»

Пакет с ничем не привлекательным названием привлек тем что внутри на креветках наморожено не слишком много воды да и размер заметен издалека. Стоит сие удовольствие 480 рублей.

Как видно в сравнении с чайной ложкой размер креветки достойный. Смело можно говорить что размер имеет значение.

Готовить креветки крайне просто: в кипящую воду добавляем немного соли несколько горошин черного перца, можно добавить лавровый лист или немного сухой петрушки.

Вываливаем туда креветки и ждем пока вода снова закипит, далее ждем еще минут пять.

В это время можно сделать пару соусов к креветкам. Состав их тоже очень простой:

1. Смешиваем майонез и кетчуп примерно в равных пропорциях.
2. Брем оливковое масло, в него добавляем лимонный сок (примерно 3 чайных ложки на полстакана), добавляем немного специй по вкусу, например петрушку и совсем немного перца.

Как раз за время потраченное на соусы креветки сварятся. Вылавливаем креветки на тарелку.

Наливаем себе кружечку пиво и вечер начался!

P.S.

Килограммового пакета с легкостью хватает на двоих.

Большие креветки надо чистить более тщательно чем маленькие, после стандартного отрывания головы и удаления панциря стоит еще оторвать верхнюю часть спинки – под ней расположен кишечник с «говном» - его лучше тоже удалять.

Категория: Морепродукты.
Вы можете следить за комментариями к этой записи с помощью RSS 2.0.
Вы можете оставить комментарий, или сделать trackback с вашего собственного сайта.